Ricetta cacio e pepe, ma vegan. Il formaggio è ben sostituito dalla crema di anacardi. Per dare colore volendo si aggiunge una zucchina.
Vuoi la ricetta per una buonissima cacio e pepe, ma mangi vegan? Puoi sostituire il formaggio con la crema di anacardi che certamente conosci.
Per un tocco di colore in più (e anche di sapore, ma non servirebbe) io aggiungo anche una zucchina cotta in padella. Prova la ricetta e dimmi cosa ne pensi.
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