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Le mug cake sono piccole torte, in genere al cioccolato, preparate dentro una grande tazza (mug in inglese), semplici e veloci da preparare e che fanno molta simpatia. Oltre a fare bene il dolce, scegliete anche una bella tazza colorata in cui prepararla, così da soddisfare subito anche l’occhio.

La mia mug cake è cioccolato e banana. La ricetta prevedeva mezza banana ma ne ho usata una intera mentre le altre sono diventate un bel frullato con latte d’avena fatto in casa.
I miei ingredienti per la Mug Cake
1 banana
1 cucchiaio abbondante di olio di semi di arachide
3 cucchiai di farina tipo
2 cucchiai di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito
una punta di aroma vaniglia bio in polvere
2 cucchiai di zucchero di canna
2 o più cucchiai di latte vegetale (io latte di avena, ma anche soia)