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I pici sono tradizionali, acqua e farina. Il condimento agli scampi meno, ma la Toscana è ricca di piatti di mare e quindi i Pici agli scampi sono ottimi.
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pasta fresca e sugo di scampi: non vi pare una buona idea?
I pici sono una tipica pasta fresca toscana, simile agli spaghetti ma più larghi.

Ingredienti Pici toscani
500g di senatore cappelli macinata a pietra (c’è chi usa la semola, chi la farina 0, chi un mix)
240ml di acqua
I pici tradizonali non sono altro che acqua e farina, ma c’è chi poi aggiunge un uovo, sale e olio per rendere la pasta elastica. Io
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Parmigiana di melanzane: uno dei piatti più gustosi e preferiti da molti italiani. Anche se la ricetta è molto conosciuta molti si permettono delle varianti.

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Ok fa caldo. Accendere il forno è un inferno.
E ti sembra una buona scusa per non fare la parmigiana di melanzane?

E' sempre il momento giusto per questa #ricetta:

Parmigiana di melanzane: preparazione
Iniziamo la preparazione della nostra parmigiana di melanzane veloce.

Come prima cosa in assoluto dovete lavare e sbucciare le melanzane e successivamente tagliarle in fette sottili 1 cm. Il taglio deve
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tarayaki è una salsa giapponese molto speziata con cui si preparano tanti piatti della cucina tradizionale giapponese. In questa ricetta è usato con il tofu.
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#Teriyaki è il nome di una salsa giapponese e dei piatti che vengono preparati con essa, caratteristici della cucina giapponese tradizionale, a cui ci stiamo appassionando. La cucina giapponese ha una solida tradizione ed una varietà di piatti che ben si adattano anche ai nostri gusti mediterranei.

Ingredienti tofu teriyaki
1 panetto di tofu
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaino di aceto di mele
2 cucchiai
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gyoza: ravioli giapponesi cotti alla piastra con ripieno di carne e verdura. Tutti sono impazziti per i gyoza e potete prepararli a casa con questa ricetta.

blog MANGIOCONGUSTO.IT Anche noi abbiamo fatto i Gyoza a casa.
Sono di moda, sono semplici da fare e sono buonissimi.
I gyoza sono ravioli giapponesi, cotti alla piastra, ripieni con un misto di carne di maiale e verdure. Se volete ne potete anche fare una versione vegetariana senza carne.

Per i piatti giapponesi il guru è chef Hiro. Partiamo dal video in cui lui spiega la ricetta, poi passiamo alla nostra preparazione, con qualche
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Prepara per cena queste buone polpette di melanzane e zucchine. Con la friggitrice ad aria il fritto è più leggero e ci sono meno odori in cucina.

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Le polpette attirano tutti. Fritto è tutto buono. Queste polpette di melanzane e zucchine ti piaceranno sicuramente.
E sono semplici da preparare.
Ingredienti per le polpette di melanzana e zucchine
2 zucchine
1 melanzana
50g di parmigiano
1 uovo
sale
pepe
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
pangrattato
formaggio filante (Galbanino ad esempio)

Preparazione delle Polpette di melanzana e zucchine
Prima di tutto bisogna
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I calamari ripieni sono un classico della cucina di mare. Se vuoi provare a cucinarli non è molto difficile, devi stare attenta alla pulizia del calamaro.
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Calamari ripieni: un classico della cucina di mare che piace anche a chi di solito il pesce non lo mangia.
I calamari non devono essere troppo grandi, per il ripieno ci sono diverse versioni.
Questi gli ingredienti per la nostra #ricetta:
Ingredienti per due calamari ripieni di grandezza meda:
1 uovo
1 fetta di pane raffermo
latte q.b.
2 spicchi d’aglio
prezzemolo
olio extravergine 3 cucchiai
sale
pepe
15g
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Le frittelle piacciono a tutti. Questa volta abbiamo fatto delle buonissime frittelle di cavolo. Ci vuole poco tempo e le mangiano anche i bambini.
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Ingredienti per le frittelle di cavolo
un cavolfiore di grandezza media lesso,
180g di farina di farina integrale bío
2 cucchiai di farina di ceci
sale
pepe
curcuma
lievito alimentare in scaglie (o formaggio grattugiato per la versione non vegan)
acqua q.b.
olio di arachide per friggere
Preparazione delle frittelle di cavolo
Pulire il cavolo e dividerlo a pezzi, quindi lessarlo.
Mentre il cavolo lessava ho preparato
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La pappa reale è un modo di servire gli gnocchi reso famoso da un noto ristorante maremmano. Gli gnocchi di patate sono da condire con un buon ragù di carne.

blog MANGIOCONGUSTO.IT Si, sono gnocchi di patate.
Ma mentre gli gnocchi di patate vengono conditi in vario modo, la pappa reale accetta un solo condimento: un bel ragù di magro molto saporito e corposo, che verrà adagiato sugli gnocchi disposti nel piatto.

La ricetta:

Iniziamo dal ragù.

Tritare la cipolla e farla cuocere con olio e vino, aggiungere sedano, carota e macinato e infine la passata di pomodoro.

La cottura a fuoco
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Preparare gli gnocchi di patate in casa ha il sapore delle domeniche di una volta, quando tutta la famiglia si metteva intorno al tavolo a prepararli.

blog MANGIOCONGUSTO.IT In questi giorni passati in casa, senza poter andare a ristoranti e pizzerie, si è risvegliata negli italiani la voglia di cucinare in casa e soprattutto di fare la pasta fresca, il pane casareccio.

Anche gli gnocchi di patate rientrano nella nostra cultura di piatti di una volta. E vi assicuro che i veri gnocchi non hanno nulla a che vedere con quelli che comprate in busta al supermercato.

ingredienti per gli gnocchi
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Le mug cake sono piccole torte, in genere al cioccolato, preparate dentro una grande tazza (mug in inglese), semplici e veloci da preparare e che fanno molta simpatia. Oltre a fare bene il dolce, scegliete anche una bella tazza colorata in cui prepararla, così da soddisfare subito anche l’occhio.

La mia mug cake è cioccolato e banana. La ricetta prevedeva mezza banana ma ne ho usata una intera mentre le altre sono diventate un bel frullato con latte d’avena fatto in casa.
I miei ingredienti per la Mug Cake
1 banana
1 cucchiaio abbondante di olio di semi di arachide
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